Jeg vil godt garantere, at du aldrig har smagt en ost helt ligesom min dejlige Frokostost. Det har taget mig fem år at få den helt perfekt, for ligesom alt andet, jeg serverer, skal den være så god som overhovedet muligt. Osten er blød og cremet, men løber ikke ud. Jeg har tilsat ristede, hakkede græskarkerner og fennikel, så den delikate rødkitsost får et ekstra pift og en god gang knas. Den er lavet af økologisk mælk fra glade, veltilfredse køer i det midtjyske søhøjland, og det kan smages. Nyd den til frokost på et stykke ristet rugbrød med syltet græskar til, eller som en snack i løbet af dagen, hvor du trænger til at forkæle dig selv med lidt hverdagsluksus.